こんにちは、ぼやきです。
久しぶりとなる丸の内での会食。個室となると選択肢は少なくなります。
また外食需要がコロナ前に戻っているようで、月～木でも結構埋まっていたりします。
諸々検討した結果、今回はこちらのお店にしました。
コロナ前の旧店名ソルトの時以来の訪問となります。
一休経由の予約は6名までなのと、個室は対象外のため、店舗への電話で予約をします。
お魚とお肉のWメインに飲み放題が付いたコースが12,000円（税サ込）でおススメとのことなので、こちらをリクエスト。
個室のミニマムチャージが10万円のため、足りない分は、タスマニア産オイスター@700（税サ別）を各2つと、ミネラルウォーターのフリーフロー@1,500（税サ別）の追加を事前にお願いしておきました。
テーブル
お肉用のナイフはラギオール。
タスマニア産オイスター
アラカルトでコースに追加したもの。2種の味を各1ピース。
アミューズ
モッツレラチーズ。
タスマニア産サーモンのミキュイ ～クレープ仕立て～
ミキュイとは、生食可能な食材を低温でゆっくり加熱して半生状態とする調理法。
その半生サーモンをクレープ仕立てにしたものです。
真鯛のロースト
オーストラリア産牛のグリル
ぱさぱさ感がなくて、良い火加減でした。
本日のデザート
この後にコーヒーと一口サイズの小菓子も出ましたが、撮り忘れ。。
食事は見た目がきれいなだけではなく、いずれも美味しくいただきました！
フリードリンクは、オーストラリア産スパークリングワインに、白赤ワイン、ビール、カクテル／ソフトドリンク各種と、種類も多かったです。
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