こんにちは、ぼやきです。
この日は、仕事の会食でこちらのお店に伺いました。
銀座SIXの裏手の銀座8丁目寄り（消防署の斜め前あたり）のビルの2階のお店です。
公式サイト：
銀座つる | 銀座7丁目 日本料理 - 日本料理の伝統と技でもてなす、至極の数々。銀座つるでは旬の農産物や和牛を使ったお料理の数々、選任のソムリエによるワインや日本酒をお楽しみいただけます。
食べログ：
店名の由来は、下記のプレートがヒントです！
群馬県の形が、鶴に似ているからとのこと！
当店は元々群馬県のアンテナショップに併設されていたご当地食材を提供する和食店でしたが、群馬県のアンテナショップ（ビルの1階部分）が東京撤退をしたのちも、2階で営業を続けているお店となります。
フロアマネジャーの方も群馬県ご出身とのこと。
ちなみに私は群馬出身ではありませんが。。。
仕事の会食ということもあり、個室を予約。
コースは、メインでしゃぶしゃぶかすき焼きを選べる「赤城」（16,500円）としました。
訪問時期は2025年夏でしたので、記事掲載時点でのメニューは異なっているものがある点は予めご承知おきください。
- 「赤城」コースのメニュー
- ご挨拶 銀座つる特製茶椀蒸し
- 先附 島原素麺
- スパークリング日本酒 MIZUBASHO
- 御凌ぎ 「玉手箱」
- 椀物 鱸澄まし仕立て
- 造里
- メイン すき焼き
- 酢の物 鰻ざく
- 食事 〆の担々麺
- 甘味 葛饅頭笹巻き シャインマスカット 西瓜
「赤城」コースのメニュー
ご挨拶 銀座つる特製茶椀蒸し
先附 島原素麺
スパークリング日本酒 MIZUBASHO
群馬県川場村産クラフトビール（メニューは4種）を1本いただいたあと、スパークリング日本酒をボトルでオーダー。
フルートタイプのグラスでいただきましたが、とても飲みやすく美味しかったです！
御凌ぎ 「玉手箱」
椀物 鱸澄まし仕立て
澄まし汁は、目の前で注いでいただけます。
造里
スパークリング日本酒もなくなったので、同じMIZUBASHOの純米吟醸をオーダー。
メイン すき焼き
1皿目
いよいよメインです！この日は、すき焼きを選択しました。
個室室内でお店の方によりすき焼きを調理していただき、取り分けて提供していただけます。
当店のすき焼きは、黒毛和牛の、柔らかく、とろけるような食感と口の中に広がる上質な肉の旨みを最大限に引き出すため、65～70度の低温調理にて提供されるとのことです。
薬味もいろいろ楽しめます！
２皿目
白飯
すき焼き（の割下）には白飯があいますね！
3皿目
4皿目
4皿目のお肉は追加オーダー分だったかもしれません。
が、3皿目まででも結構ボリュームあります。
酢の物 鰻ざく
お口の中がさっぱりします。
食事 〆の担々麺
和食のお店ですが、〆は担々麺！ こちらはレギュラーサイズですが、1.5倍も選択可能です。
甘味 葛饅頭笹巻き シャインマスカット 西瓜
このお砂糖、うちにもありますが、ちょっとおしゃれな感じもあり、よいですよね。
お腹いっぱいいただきました！
この日のお酒はビール⇒日本酒だったので、ワインは良く見てなかったのですが、メニューによれば、シャンパンを含むメニュー記載のグラスワイン３杯で4,000円というお得なセットもあるようです（オーバーチュア、オーパスワンを除く）。
シャンパンは1杯1,900円くらいですし、他の赤白ワインは1杯2,000円程度、デザートワインも1杯2,200円程度？であることを考えると、かなりお得ですね。
ちなみに対象外のオーバーチュアは1杯10,000円、オーパスワンは1杯20,000円となります。オーパスワンをグラスでいただけるお店も貴重かとは思われました。
帰りには、嬉しいサプライズで、お店からのお土産としておにぎり２つをいただきました。
いつもご覧いただき、ありがとうございます！！
