こんにちは、ぼやきです。
この日は、以前仕事を一緒にしていた会社のチームの懇親会で、銀座一丁目の焼肉屋さん「松永牧場」へ。初訪問です。
松永牧場 銀座本店のご予約 - 銀座一丁目/焼肉 | 食べログ
店舗外観
エレベータは表通りから裏に回り込むような配置でした。
島根県の県西部に位置する益田にある自社牧場で生産された和牛を扱うお店とのこと。
山陰（鳥取・島根）の海産品を売りにした海鮮居酒屋だと「かば」がありますが、島根県産の和牛を看板にしたお店は珍しいかもしれませんね。
店内個室席
個室に案内をされました。全室個室のようでした。
テーブルセット
お塩が3種類（奥能登海塩、ヒマラヤ産ブラック岩塩、モンゴル産湖塩）、醤油が２種類に（濃い口、甘醤油）、ポン酢が用意されていました。
湖塩は珍しいですね。まろやかな味わいのお塩でした。
甘醤油は、関東ではあまり馴染みがないですが、九州や中国四国、北陸地方でよくみかけます。焼肉のタレに近い味わい？
お店の人に、オススメを教えてもらいながらいただきました！
宴会コースの実食（飲み放題付、9,000円（税込・サービス料10%別途））
お通し
サラダ
キムチ盛り合わせ
4名分の大皿盛り合わせです（以下同じ）。
タン塩
いよいよお肉に入ります！タンも食べ応えがあります。
チーズチヂミ
水菜のリブロース巻き
コロコロ転がしながら焼きます。サシの入り具合が食欲をそそります。
お任せ部位３種盛り（ミスジ・クリ・リブロース）
カルビ・ロース
赤みと脂身のバランスが良い感じです。
お肉はいずれも絶品でした！
コース構成としては最後に締めがないので、〆たい場合は、冷麺などを追加でオーダーするとよいと思われました。
いつもご覧いただきありがとうございます！
