こんにちは、ぼやきです。
この日も仕事の会食で銀座のつるへ。
こちらの設定ということもあり、初めてのお店で冒険するよりは、訪問して良かったお店の方が安定安心感があります。
- 個室
- 松茸プレゼンテーション（オプション）
- ご挨拶 銀座つる特製茶碗蒸し
- 先附 松茸春菊浸し もって菊 糸花
- 口替り 「玉手箱」 和牛 楚蟹 いくら 生雲丹 刻み玉葱 木の芽 旨出汁餡
- 椀物 丸玉子豆腐 冬瓜 白髪葱 陸鹿尾菜 黒胡椒
- 造里 本鮪 紅葉鯛うす造り あしらい 出汁ぽん酢 大吟醸醤油
- メイン 銀座つるオリジナル和牛低温すき焼き
- 止肴 秋茄子素麺仕立て 香住蟹 生姜卸し
- 食事 〆の担々麺 芽葱 黒七味
- 本日の日本酒
- 水菓子 みかんロールケーキ 新高
- お土産のおにぎり
個室
食事はコース。ドリンクは別となります。
ファーストドリンクは群馬県川場村のクラフトビールにしました。
松茸プレゼンテーション（オプション）
訪問は秋だったこともあり、ドーンと松茸のプレゼンテーション（＝売り込み：別途オプション）。
写真撮るのはタダだよね？！と言ってパチパチしながらも、お世話になっている先様の前でおススメされては追加しないわけにはいきません！商売上手ですな（笑）
（このうちの一部、一人当たり20gくらいだったかと。値段は不明です、、、）
ご挨拶 銀座つる特製茶碗蒸し
先附 松茸春菊浸し もって菊 糸花
口替り 「玉手箱」 和牛 楚蟹 いくら 生雲丹 刻み玉葱 木の芽 旨出汁餡
椀物 丸玉子豆腐 冬瓜 白髪葱 陸鹿尾菜 黒胡椒
造里 本鮪 紅葉鯛うす造り あしらい 出汁ぽん酢 大吟醸醤油
メイン 銀座つるオリジナル和牛低温すき焼き
メインは、すき焼きとしゃぶしゃぶとから、すき焼きを選択。
具材は、赤万願寺、舞茸、椎茸、仙台芹、蓮根、葛切り、豆腐に、今回は松茸が追加。
雪ほたか釜炊き御飯も付きます。
止肴 秋茄子素麺仕立て 香住蟹 生姜卸し
食事 〆の担々麺 芽葱 黒七味
本日の日本酒
ファーストドリンクのクラフトビールからあとは、ボトルの日本酒でした。
真ん中のボトルは、スパークリング日本酒です。
水菓子 みかんロールケーキ 新高
コーヒーの砂糖はうちにもありますが、見た目もおしゃれですし、かき混ぜながら溶かすことが出来るので実用的でもあります。
お土産のおにぎり
おにぎりを2つ、お土産でいただきました。
いつもご覧いただきありがとうございます！
