こんにちは、ぼやきです。
この日は現職上司、後輩と六本木のatelier 森本 XEXへ伺いました。
森本正治氏は料理の鉄人の3代目和の鉄人、及び全米版Iron Chef Americaの鉄人。
当店は以前の restaurant 森本 XEX ⇒ restaurant 尾前 XEXで、尾前シェフの独立に伴いatelier 森本 XEXとして再コラボするに至ったとのこと。
路地からのびる光の路（誘導灯？！）に沿って進むと暗い中に入口があり、お忍び感があります。
寿司と鉄板焼とがあるのですが、寿司のほうへ。
コースに付いている獺祭（純米大吟醸 磨き三割九分；1人1合；1合2,400円）は、各人好きなタイミングで良いとのことなので、最初はビールで乾杯。
本日のカニを見せていただきました。
食事スタート。1品1品丁寧に説明をしていただきます。
続いて先ほどのカニをいただきます。
最後にお鮨となります。
下のフロアには個室や、
ワインセラーがありました。
食事が終わったら、デザートは上のフロアにあるラウンジへ。
空間がゆったりとつくられていて、バブリーな感じです。
落ち着いた空間で、美味しくいただくことが出来ました。
ごちそうさまでした。
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